Co do czego

Bardzo często sięgamy po zioła w kuchni, choć nie zawsze wiemy z czym powinno się je łączyć. Tymczasem warto pamiętać o Kiku podstawowych zasadach. I tak: Jeśli chodzi o takie zioła, jak bazylia pospolita, to jej świeże listki zebrane przed kwitnieniem mają największą wartość. Wynika to z ich pełnego, korzennego aromatu. Są wtedy idealnym dodatkiem do sałatek, sosów mięsnych, zup i potraw z pomidorów. Świetnie się komponują z mięsem drobiowym, wieprzowym, wołowym i baraniną. Oprócz właściwości smakowych oznaczają się też poprawa trawienia.Nieco inne właściwości posiada estragon będący wykwintnym dodatkiem do zielonej sałaty, sałatek z pomidorów, ogórków i twarożku. Poza tym dodanie świeżych listków estragonu d kiszenia ogórków lub kapusty przyczynia się do znaczącego uszlachetnienie tych potraw. Warto pamiętać, że drobno pokrojone ziele estragonu może być również dodatkiem smakowym do jajek na twardo. Widać zatem, że zioła przyprawowe są najlepsze w stanie surowym. Mają wszak znacznie lepsze właściwości niż rośliny suszone, a w dodatku ich listki można zerwać tuż przed bezpośrednim przygotowaniem potrawy.

Podobne artykuły

  • Biznes na medycynie a leczenie ziołamiBiznes na medycynie a leczenie ziołami Zioła od wielu wieków były używane w lecznictwie, choć obecnie medycyna dysponuje licznymi innymi często bardzo skutecznymi środkami i procedurami to jednak warto także korzystać z tego co […]
  • Zioła w domowej apteczceZioła w domowej apteczce Warto by w domowej apteczce pojawiły się zioła, które można wykorzystać w przypadku błahych ale często dokuczliwych dolegliwościach, takich jak niestrawność po zjedzeniu czegoś […]
  • O czym należy pamiętać stosując ziołaO czym należy pamiętać stosując zioła Jak pokazują różnego rodzaju sondaże oraz badania społecznych przeświadczeń, coraz więcej osób jest świadomych tego, jak ważną rzeczą jest zdrowa oraz właściwie zbilansowana dieta. Gdyby […]
  • Po prostu ziołaPo prostu zioła Jeżeli namyślamy się nad różnymi metodami poprawienia naszej kondycji zdrowotnej, powinniśmy pamiętać także i o tych metodach, które, chociaż nie mogą się pochwalić zbytnią popularnością, […]
  • Pojemnik pod uprawę ziółPojemnik pod uprawę ziół Półki sklepach ogrodniczych uginają się od różnorodnych naczyń, doniczek i pojemników, w których można uprawiać zioła. Wybór jest naprawdę ogromny, w związku z czym każdy znajdzie co dla […]
  • ZiołolecznictwoZiołolecznictwo Zielarstwo jako metoda leczenia znane jest od wieków. Dzięki niej np. w średniowieczu leczono wielu ludzi. Zastosowanie ziół jest różnorodne. Od właściwości moczopędnych poprzez […]